揖保乃糸（いぼのいと）は、兵庫県手延素麺協同組合が有する手延素麺の商標。主に揖保川中流域のたつの市、宍粟市で生産される。奈良県の三輪素麺と共に、日本を代表する素麺である。
たつの市は醤油の世界三大生産地の1つとされる。主に淡口醤油の生産。その淡口醤油と共に揖保乃糸も兵庫県の名産品として知られている。
播磨地方（播州）を訪れた観光客が「揖保乃糸」の広告として想起するのは、新幹線姫路駅南西のじばさんびる屋上に聳えるネオンサインである。揖保乃糸は播州の土産品の一つとして買われている。
いまやCMで全国区に名前の知られた麺！
夏はやっぱりそうめんが一番！